谷歌浏览器离线版下载与插件优化步骤如下：
1. 下载谷歌浏览器离线版：访问谷歌浏览器官方网站（https://www.google.com/chrome/），在搜索框中输入“chrome offline”或“chrome offline mode”，找到相关链接并点击下载。
2. 安装谷歌浏览器离线版：双击下载的安装包，按照提示进行安装。安装完成后，启动谷歌浏览器离线版。
3. 启用谷歌浏览器离线模式：在谷歌浏览器主界面，点击右上角的菜单按钮（三条横线），选择“设置”>“高级”。在弹出的窗口中，勾选“启用离线模式”选项。
4. 添加插件到谷歌浏览器离线版：在谷歌浏览器主界面，点击右上角的菜单按钮（三条横线），选择“扩展程序”。在扩展程序页面，点击“加载已解压的扩展程序...”按钮。在弹出的文件选择窗口中，找到你之前下载的插件文件（通常是.crx格式），点击“打开”按钮。
5. 更新插件到最新版本：在谷歌浏览器离线版中，点击“扩展程序”页面右上角的齿轮图标，选择“检查更新”。如果有可用的插件更新，点击“更新”按钮。
6. 优化谷歌浏览器离线版：为了提高谷歌浏览器离线版的使用体验，你可以根据个人需求对浏览器进行一些优化设置。例如，可以调整主题、字体大小、网页缩放比例等。具体操作方法可以参考谷歌浏览器官方文档或相关教程。