Google浏览器的视频播放质量调整方法如下：
1. 打开Google浏览器，点击菜单栏的“设置”选项。
2. 在设置页面中，找到“高级”选项卡。
3. 在高级选项卡中，找到“视频”部分。
4. 在视频部分，点击“视频质量”按钮。
5. 在弹出的窗口中，选择所需的视频质量。有“高”、“中”、“低”三种选择。
6. 点击“确定”按钮，即可调整Google浏览器的视频播放质量。